Tijdens het verblijf in landhuishotel De Bloemenbeek krijgen de spelers en staf van Ajax iedere dag verantwoorde maaltijden voorgeschoteld. Chef de cuisine Michel van Riswijk is al bijna een kwart eeuw verantwoordelijk voor het menu van Ajax in De Lutte. De meesterkok tovert met zijn team pasta, risotto, vis en zelfs Chinees op tafel.

……